La ginebra es una bebida alcohólica destilada que se obtiene a partir de la fermentación de granos como la cebada, el trigo o el maíz. Su sabor distintivo proviene de la adición de enebro y otros botánicos durante el proceso de destilación.
La ginebra se originó en los Países Bajos en el siglo XVII y ganó popularidad en toda Europa, especialmente en Inglaterra. Se convirtió en la base de muchas bebidas clásicas como el Martini, el Negroni y el gin tonic.
Existen diferentes tipos de ginebra, los más comunes son:
Ginebra London Dry: Es la ginebra más popular y se caracteriza por su sabor seco y equilibrado. No se le pueden añadir aditivos después de la destilación, solo agua para reducir la graduación alcohólica.
Ginebra Genever: Originaria de los Países Bajos, es considerada la ginebra original. Tiene un sabor más suave y dulce que la London Dry.
Ginebra de tipo viejo: También conocida como Old Tom, es una ginebra más dulce y con un sabor más suave que las anteriores. Recibió este nombre debido a que era popular durante el siglo XVIII, antes de la destilación moderna.
La ginebra puede ser disfrutada sola, en cócteles o con tónica. Se suele servir en una copa alta o en una copa de balón con hielo y la opción de agregar rodajas de limón, lima o pepino, dependiendo del gusto personal.
Es importante destacar que la ginebra tiene un contenido alcohólico variable, generalmente entre 35% y 50% de alcohol por volumen (ABV). Se debe consumir con moderación y no está recomendada para mujeres embarazadas, menores de edad o personas que no toleren el alcohol.
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